Navigation überspringen
 

Kulinarisches vom Bauernhof

Die steirische Küche ist bekannt für ihre, nicht alltäglichen, Köstlichkeiten. Am Pürcherhof liefert die eigene Landwirtschaft die notwendigen Produkte für eine geschmackvolle, vielseitige Küche, die unsere Gäste besonders schätzen.

Die Natur gibt

Ruhigen Gewissens können wir unseren Gästen das Beste anbieten, was die Natur uns gibt. Durch die eigene Landwirtschaft bringen wir selbstgemachte Spezialitäten frisch auf den Teller, die natürlich besonders gut schmecken.

Zirbenschnaps herstellen

Eigene Schnapsbrennerei

Der original steirische Zirbenschnaps wird in der Steiermark sehr oft als "Medizin" bezeichnet. Der Wirt persönlich sorgt am Pürcherhof dafür, dass die "Medizin" niemals ausgeht und brennt - auch mit den Gästen - den Schnaps persönlich.

Zirbenschnaps herstellen

Der Obstgarten

Aus unserer Vielfalt an Obstsorten, wie verschiedenen Apfelsorten, Zwetschken, Birnen, Mostbirnen, Kirschen uvm. wird nicht nur Schnaps gebrannt, sondern werden auch diverse Köstlichkeiten wie Apfelsaft, Marmeladen, Kompotte und Mehlspeisen gezaubert.

Stallgebäude am Pürcherhof

Wir sind Selbstversorger

Wir züchten am Pürcherhof Schweine und Rinder, mit natürlicher Fütterung, im Sommer weiden die Tiere auf den Almen.
Das Fleisch wird von uns selbst in unserer Schlachterei verarbeitet. Speck und Schinken räuchern wir in unserer schon jahrzehnte alten Selch. Wurst, Hauswürstel und Jausenwürste stammen von unseren eigenen Tieren.

Glückliche Hühner - natürlich gehören auf jeden Bauernhof auch Hühner die uns täglich frische Eier für unsere Küche liefern.

Wiesen und Wälder rund um den Pürcherhof

Gemeindejagd rund um den Pürcherhof

Die Jagd am Pürcherhof wird schon seit Beginn an von Generation zu Generation weiter vererbt. Sie umfasst ca. 240 ha rund um den Pürcherhof. Mit unseren Abschüssen von Reh- und Hochwild, Hasen, Enten und sonstigen versorgen wir unsere Küche mit köstlichem Fleisch.

Wir beherrschen die Kunst des Kochens mit frischen Produkten aus der eigenen Landwirtschaft nach alter Tradition.

Diese Webseite verwendet Cookies. Durch die Nutzung der Webseite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Datenschutzinformationen