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Kulinarisches vom Bauernhof

Die steirische Küche ist bekannt für ihre, nicht alltäglichen, Köstlichkeiten. Am Pürcherhof liefert die eigene Landwirtschaft die notwendigen Produkte für eine geschmackvolle, vielseitige Küche, die unsere Gäste besonders schätzen.

Zirbenschnaps herstellen

Eigene Schnapsbrennerei

Der original steirische Zirbenschnaps wird in der Steiermark sehr oft als "Medizin" bezeichnet. Der Wirt sorgt am Pürcherhof dafür, dass die "Medizin" niemals ausgeht und brennt den Schnaps persönlich.

Zirbenschnaps herstellen

Der Obstgarten

Aus unserer Vielfalt an Obstsorten, wie verschiedenen Apfelsorten, Zwetschken, Birnen, Mostbirnen und Kirschen wird nicht nur Schnaps gebrannt, sondern auch diverse Köstlichkeiten wie Apfelsaft, Marmeladen, Kompotte und Mehlspeisen gezaubert.

Stallgebäude am Pürcherhof

Wir sind Selbstversorger

Wir züchten am Pürcherhof Schweine mit natürlicher Fütterung.
Das Fleisch wird von uns selbst in unserer Schlachterei verarbeitet. Speck und Schinken räuchern wir in unserer schon Jahrzehnte alten Selch. Wurst, Hauswürstel und Jausenwürste stammen von unseren eigenen Schweinen.

Glückliche Hühner - natürlich gehören auf jeden Bauernhof auch Hühner, die uns täglich frische Eier für unsere Küche liefern.

Wiesen und Wälder rund um den Pürcherhof

Gemeindejagd rund um den Pürcherhof

Die Jagd am Pürcherhof wird schon seit Beginn an von Generation zu Generation weiter vererbt. Sie umfasst ca. 240 ha rund um den Pürcherhof. Mit unseren Abschüssen von Reh- und Hochwild versorgen wir unsere Küche mit köstlichem Fleisch.

Wir beherrschen die Kunst des Kochens mit frischen Produkten aus der eigenen Landwirtschaft nach alter Tradition.

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