mit Produkten aus unserer eigenen Landwirtschaft
Kulinarisches vom Bauernhof
Die steirische Küche ist bekannt für ihre, nicht alltäglichen, Köstlichkeiten. Am Pürcherhof liefert die eigene Landwirtschaft die notwendigen Produkte für eine geschmackvolle, vielseitige Küche, die unsere Gäste besonders schätzen.
Eigene Schnapsbrennerei
Der original steirische Zirbenschnaps wird in der Steiermark sehr oft als "Medizin" bezeichnet. Der Wirt sorgt am Pürcherhof dafür, dass die "Medizin" niemals ausgeht und brennt den Schnaps persönlich.
Der Obstgarten
Aus unserer Vielfalt an Obstsorten, wie verschiedenen Apfelsorten, Zwetschken,
Birnen, Mostbirnen und Kirschen wird nicht nur Schnaps gebrannt,
sondern auch diverse Köstlichkeiten wie Apfelsaft, Marmeladen,
Kompotte und Mehlspeisen gezaubert.
Wir sind Selbstversorger
Wir züchten am Pürcherhof Schweine mit natürlicher Fütterung.
Das
Fleisch wird von uns selbst in unserer Schlachterei verarbeitet. Speck
und Schinken räuchern wir in unserer schon Jahrzehnte alten Selch.
Wurst, Hauswürstel und Jausenwürste stammen von unseren eigenen Schweinen.
Glückliche Hühner - natürlich gehören auf jeden Bauernhof auch Hühner, die uns täglich frische Eier für unsere Küche liefern.
Gemeindejagd rund um den Pürcherhof
Die Jagd am Pürcherhof wird schon seit Beginn an von Generation zu
Generation weiter vererbt. Sie umfasst ca. 240 ha rund um den Pürcherhof.
Mit unseren Abschüssen von Reh- und Hochwild versorgen wir unsere Küche mit köstlichem Fleisch.
Wir beherrschen die Kunst des Kochens mit frischen Produkten aus der eigenen Landwirtschaft nach alter Tradition.